Конвекционная печь с закатной вращающейся тележкой «Фотон» 8.6В

Описание

Промышленная печь конвекционная «Фотон» 8.6В предназначена для интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности.

Компактная профессиональная высокопроизводительная конвекционная печь с закатной вращающейся тележкой позволяют выпекать мелкоштучную хлебобулочную продукцию, формовой хлеб, мучные кондитерские изделия в условиях интенсивной эксплуатации.
Возможна одновременная загрузка и выпечка изделий широкого ассортимента, с последующей выемкой продукции по мере ее готовности.

Особенности:

– Равномерность выпечки достигается оригинальной системой распределения воздушных потоков и компьютерным управлением нагревательными элементами.
– Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное.
– Возможно объединить печи в единую сеть с компьютером, что позволяет просматривать архив произведенных ранее выпечек, вносить изменения в ранее записанные программы выпечки, копировать программы выпечки с одной печи на другую и создавать новые программы выпечки.
– Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
– Возможность открывания и закрывания заслонки паросброса в ручном или в автоматическом режиме.
– Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла.
– Внешнее стекло двери открывается для облегчения санитарной обработки.
– Освещение пекарной камеры, установленное в двери, позволяет визуально контролировать процесс выпечки.
– Выпечка в печи производится на стеллажной тележке, которая закатывается на вращающуюся платформу, что позволяет качественно выпекать, в том числе, формовые и подовые сорта хлеба в режиме интенсивной эксплуатации.

Характеристики: