Описание
Жаровни электрические серии MS самые эффективные в технологии жарки и сушки продуктов. Жаровни идеально подходят для всех сыпучих продуктов. Благодаря открытой поверхности и постоянному ворошению продукта, сырье хорошо сушится и жарится. Раньше применялись газовые жаровни и жаровни закрытого типа, но после жарки в таких машинах вкусовые качества продуктов были значительно хуже, из-за того, что продукт получался частично варенный и прогорклый. Любой покупатель знает, чтобы добиться качественной обжарки, необходимо всегда открытую сковороду и постоянное перемешивание. В жаровнях серии MS применяется принцип домашней обжарки продуктов с постоянным контролем качества приготовления. Уже отгружено 460 жаровен. Жаровни работают в России, Казахстане и других странах СНГ.
Температура жарки и сушки регулируется от комнатной температуры до 300 градусов.
Основной принцип электрической жаровни заключается в постоянном нагреве сырья и равномерном его перемешивании. На жаровнях установлен мощный мотор-редуктор, что позволяет лопастям перемешивать даже тяжелые продукты, например, мокрый песок. Тэны выполнены из нержавеющей стали, что позволяет не переживать за их долговечность. На жаровне MS-100 установлены блокирующиеся колеса, что позволяет перемещать машину свободно по цеху.
Опытным путем и множеством отзывов покупателей, было установлено, что для качественной жарки продукта необходимо выполнить следующие условия:
- Равномерный прогрев жаровни. Электрические тэны равномерно распределены по жарочной поверхности и во время работы потребляют всего 50% от номинальной мощности. Снизу установлена теплоизоляция (толщина 200мм), что позволит покупателю значительно сэкономить на расходах электричества.
- Равномерное перемешивание продукта. Благодаря лопастному ворошителю особой формы любое сырье равномерно перемешивается, отсутствует сильная волна и сырье не скапливается по краям. На заводе под каждое сырье предусмотрен свой ворошитель.
- Регулировка температуры. На жаровне установлен цифровой терморегулятор, что дает покупателю точно устанавливать температуру под любое сырье. Температура жарочной поверхности везде одинаковая.
- Удаление примесей. При жарке или сушке продуктов, тяжелые примеси (камни) оседают на дно машины, а легкие примеси (ветки, семена, палки) всплывают наверх при ворошении.
- Оценка качества жарки. Вы всегда можете контролировать степень жарки и готовности продукта. Очень часто оператор определяет готовность органолептически: по вкусу, цвету и запаху готового продукта. За несколько минут до кондиции оператор открывает шиберную заслонку и высыпает продукт с накопительную емкость.
- Жаровня универсальная, жарить можно любой сыпучий продукт
- Малые размеры позволяют использовать в мини цехах.
- Низкое энергопотребление позволяет существенно экономить на энергозатратах.
- Простая и надежная конструкция позволяет работать без поломок многие годы.
- Низкая цена, не имеющая аналогов в мире.
Гарантийный срок службы составляет 24 месяца. Срок службы составляет 15 лет.
Модель |
MS 10
|
MS 50
|
MS 100
|
---|---|---|---|
Производительность* | 20 кг/час 160 кг/смена |
50 кг/час 400 кг/смена |
100 кг/час 800 кг/смена |
Разовая загрузка** | до 10 кг | до 25 кг | до 50 кг |
Емкость чана | 40 литров | 100 литров | 190 литров |
Материал жаровни | Нержавеющий | ||
Температура нагрева |
от 60 до 280 градусов
|
||
Частота вращения ворошителя | 14 об/мин (под заказ любая) | ||
Номинальная мощность | 2,3 кВт | 6,5 кВт | 12,5 кВт |
Напряжение |
380 Вольт/220 Вольт
|
380 Вольт | |
Габаритные размеры при работе | 700*600*700 мм | 1000*1100*800 мм | 1300*1300*900 мм |
Габаритные размеры при перевозке | 700*600*700 мм | 1000*1100*800 мм | 1300*1300*900 мм |
---|---|---|---|
Объём при перевозке | 0,3 м3 | 0,9 м3 | 1,5 м3 |
Масса | 60 кг | 110 кг | 170 кг |
Цена без НДС:
|
187 000 ₽ | 284 000 ₽ | 399 000 ₽ |
Цена с НДС:
|
224 400 ₽ | 340 800 ₽ | 478 800 ₽ |
* – по вашему продукту уточняйте у менеджеров завода.
** – может сильно отличаться в зависимости от насыпной плотности продукта. Указана по черной семечке.
Комплектация: жаровня электрическая в сборе, ворошитель, паспорт.
В комплект не входят, но возможно вам понадобятся:
- Аксессуары: крышка из нерж.стали, дополнительный ворошитель, частотный преобразователь.
- Расходники: комплект нержавеющих тэнов
Отзывы
Отзывов пока нет.